3.5cm hanno disidratato l'aglio scuro fermentato

Aglio nero

Descrizione:

L'aglio nero è un tipo di aglio invecchiato di cui brunire è attribuibile a reazione di Maillard piuttosto che la caramellizzazione, in primo luogo utilizzato come ingrediente di alimento nella cucina asiatica. È fatto riscaldando le intere teste d'aglio (allium sativum) nel corso di parecchie settimane, un processo che provoca chiodi di garofano neri.

L'aglio nero può essere trovato sui menu dappertutto, ma questo ingrediente unico non è qualche cosa nuovo. È stato utilizzato per sapore e scopi medicinali ed in varie cucine asiatiche per secoli. L'aglio nero è, messo semplicemente, il prodotto di invecchiamento delle lampadine regolari dell'aglio nel corso delle settimane o dei mesi. Richiede la temperatura e l'umidità rigorosamente regolate di raggiungere la sua consistenza appiccicosa.

Con un sapore più morbido e del tipo di melassa, è un'opzione più delicata che la lampadina cruda. Inoltre ha aggiunto le indennità-malattia, comprendenti due volte la quantità di antiossidanti che nella sua forma regolare. Che cosa è la migliore parte? È versatile e può essere scambiato fuori per aglio regolare nella maggior parte delle ricette. È una bella aggiunta a tutto il piatto di formaggio, Bruschetta, piatti di pollo, o persino come cappello a cilindro della pizza. Inoltre dà che extra qualcosa ad una vinaigrette casalinga. Tenga presente che è più delicato nel sapore così raccomandiamo, come sempre, di avere un sapore come aggiungete.

Il processo di annerire l'aglio è meno difficile che è lungo. Può essere invecchiato per i fino a 60 giorni ma sarà pronto per l'uso dopo tre settimane.

Ci sono parecchi metodi di DIY. Se progettate sull'annerire l'aglio frequentemente, l'acquisto di una scatola di fermentazione può essere un grande investimento. Tuttavia, il migliore approccio senza articolo da cucina supplementare è di invecchiare le vostre lampadine in fornello lento o fornello di riso. Il processo è facile ma prende la pazienza per raggiungere che risultato dolce eccellente.

Come avvertimento supplementare, avrete quell'odore delizioso dell'aglio che wafting nella vostra cucina per l'intero processo di cottura. Così sia preparato avere vostra pancia che brontola.

Introduzione della società
Qingdao Opal Industrial Co. , La srl, ha stabilito del 2010. I prodotti principali sono vermicelli di longkou del filo del fagiolo, vermicelli del riso ed il burro di arachidi, le nostre tagliatelle di vermicelli ed i prodotti dell'arachide erano stati esportati nel Giappone, Europa, Marocco e Sud-est asiatico, è popolare per l'alta qualità ed il prezzo basso.
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